洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と（ふき類） ふきのとう 花序 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと（ふき類） ふきのとう 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 85.5 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | | 15.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 0.1 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 3.6 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 10 | 13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 330 | 4 | 326 | mg | | カリウム | 150 | 740 | -590 | mg | | カルシウム | 47 | 61 | -14 | mg | | マグネシウム | 18 | 49 | -31 | mg | | リン | 76 | 89 | -13 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 390 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 7 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 390 | -371 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 33 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.7 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 92 | -71 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 160 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.45 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 14 | -12 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |