洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 8.8 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 10.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14.7 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 4.4 | 10.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 12 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 23.5 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 46.4 | -45 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 58.4 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | ナトリウム | 330 | 17 | 313 | mg | | カリウム | 150 | 2800 | -2650 | mg | | カルシウム | 47 | 74 | -27 | mg | | マグネシウム | 18 | 190 | -172 | mg | | リン | 76 | 260 | -184 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 400 | -399 | μg | | β-カロテン | 10 | 14000 | -13990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 7400 | -7390 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 17000 | -16981 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1500 | -1484 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 30 | -28.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 6.9 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 21 | 58 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.4 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 3.81 | -3.77 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 30 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.61 | -3.27 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |