洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | （キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 90.4 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 2 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | Tr | 15.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 0.1 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 3.5 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 3.5 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 4.7 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 6.7 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 330 | 4 | 326 | mg | | カリウム | 150 | 310 | -160 | mg | | カルシウム | 47 | 40 | 7 | mg | | マグネシウム | 18 | 13 | 5 | mg | | リン | 76 | 43 | 33 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 36 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 36 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 29 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 58 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.35 | -0.01 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 68 | -66 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： 赤キャベツ、紫キャベツ
廃棄部位： しん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |