洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 2.4 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 33.6 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 36.4 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 20.3 | -5 | g | | コレステロール | 7 | (Tr) | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 22 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 8.8 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 8.3 | 13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 17.9 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 19.2 | -17.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 34.3 | -10.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 330 | 4 | 326 | mg | | カリウム | 150 | 2100 | -1950 | mg | | カルシウム | 47 | 120 | -73 | mg | | マグネシウム | 18 | 220 | -202 | mg | | リン | 76 | 640 | -564 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.06 | -1 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.37 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 10 | 12 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 14 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 16 | -8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 21 | 32 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 280 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.68 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0.2 | 27 | -26.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |