洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 7.2 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 49.7 | -45.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 50.5 | -45.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 32.3 | -17 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 34.1 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 0.2 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 0.2 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 4.3 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 4.2 | 19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 330 | 440 | -110 | mg | | カリウム | 150 | 34 | 116 | mg | | カルシウム | 47 | 630 | -583 | mg | | マグネシウム | 18 | 140 | -122 | mg | | リン | 76 | 820 | -744 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.18 | 4.32 | -4.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 19 | -19 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 67 | -66 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 7 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 9 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 20 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 21 | 60 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 6 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビオチン | 0.2 | 21 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |