洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 11.7 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 31 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 33 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 19.9 | -4.6 | g | | コレステロール | 7 | Tr | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 21.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 7 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 6.6 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 16.7 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 15.9 | -14.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 28.8 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 330 | 1 | 329 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 47 | 230 | -183 | mg | | マグネシウム | 18 | 230 | -212 | mg | | リン | 76 | 480 | -404 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | (Tr) | 28 | -28 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 300 | -299 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 7 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 15 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 5.6 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 21 | 34 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.88 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 220 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.49 | -1.15 | mg | | ビオチン | 0.2 | 34 | -33.8 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |