洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 12.4 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 32.9 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 33.8 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 18.6 | -3.3 | g | | コレステロール | 7 | Tr | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 19.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 7 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 6.7 | 14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 8.3 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 21.5 | -20.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 29.5 | -6.1 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 330 | 1 | 329 | mg | | カリウム | 150 | 1900 | -1750 | mg | | カルシウム | 47 | 180 | -133 | mg | | マグネシウム | 18 | 220 | -202 | mg | | リン | 76 | 490 | -414 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.07 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.27 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 350 | -349 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 7 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 13 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 8.6 | -7.2 | mg | | ビタミンK | 21 | 18 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 260 | -233 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.36 | -1.02 | mg | | ビオチン | 0.2 | 28 | -27.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |