洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 67 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 12.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14.8 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 15.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 7 | 470 | -463 | mg | | 脂質 | 16 | 17.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 0.3 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 0.3 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 3.9 | 19.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 0.3 | 23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 330 | 180 | 150 | mg | | カリウム | 150 | 150 | 0 | mg | | カルシウム | 47 | 60 | -13 | mg | | マグネシウム | 18 | 14 | 4 | mg | | リン | 76 | 230 | -154 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 25 | -24 | μg | | セレン | (Tr) | 35 | -35 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 15 | 200 | -185 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 200 | -184 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 2.1 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 19 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 58 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.29 | -0.95 | mg | | ビオチン | 0.2 | 27 | -26.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |