洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 8.3 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 9.2 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 10.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 1 | 14.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 1.2 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 69.4 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 63.4 | -41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 68.6 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 70 | -46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 10.3 | -9 | g | | ナトリウム | 330 | 3800 | -3470 | mg | | カリウム | 150 | 280 | -130 | mg | | カルシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | マグネシウム | 18 | 39 | -21 | mg | | リン | 76 | 130 | -54 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.96 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 6 | -6 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 10 | 39 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 31 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 56 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 2 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 26 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.33 | 0.01 | mg | | ビオチン | 0.2 | 4.3 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |