洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 9.8 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 9 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 10.1 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 1.8 | 13.5 | g | | コレステロール | 7 | 1 | 6 | mg | | 脂質 | 16 | 1.9 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 74.1 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 67.6 | -46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 72.7 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 73.6 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 330 | 1400 | -1070 | mg | | カリウム | 150 | 210 | -60 | mg | | カルシウム | 47 | 64 | -17 | mg | | マグネシウム | 18 | 31 | -13 | mg | | リン | 76 | 320 | -244 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.92 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | (Tr) | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 7 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 8 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 1 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 17 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.4 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |