洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 52.4 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 22.4 | -18 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 26.8 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 12.2 | 3.1 | g | | コレステロール | 7 | 71 | -64 | mg | | 脂質 | 16 | 12.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 7.5 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 6.9 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 11.1 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 6.7 | 16.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 330 | 95 | 235 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 47 | 14 | 33 | mg | | マグネシウム | 18 | 36 | -18 | mg | | リン | 76 | 260 | -184 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | (Tr) | 26 | -26 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 4 | 11 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 4 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 4 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 5 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 21 | 35 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 15 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.84 | -1.5 | mg | | ビオチン | 0.2 | 3.9 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |