洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 13.5 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 8.7 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 10.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 2.5 | 12.8 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 2.7 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 71.3 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 64.9 | -43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 68.9 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 71.6 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 330 | 2 | 328 | mg | | カリウム | 150 | 470 | -320 | mg | | カルシウム | 47 | 19 | 28 | mg | | マグネシウム | 18 | 220 | -202 | mg | | リン | 76 | 390 | -314 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.17 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | (Tr) | 13 | -13 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 43 | -42 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 7.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 44 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.54 | -1.2 | mg | | ビオチン | 0.2 | 18 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |