洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 13.5 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 10.2 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 12 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 2.9 | 12.4 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 3.1 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 70.2 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 63.9 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 67.3 | -43.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 69.6 | -46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 330 | 2 | 328 | mg | | カリウム | 150 | 410 | -260 | mg | | カルシウム | 47 | 17 | 30 | mg | | マグネシウム | 18 | 190 | -172 | mg | | リン | 76 | 400 | -324 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.54 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 47 | -46 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 6.8 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 51 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.56 | -1.22 | mg | | ビオチン | 0.2 | 17 | -16.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |