洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 55 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 20.6 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 24 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 16 | -0.7 | g | | コレステロール | 7 | 78 | -71 | mg | | 脂質 | 16 | 16.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 3.4 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 3.3 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 3.3 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 0.5 | 22.9 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 330 | 1100 | -770 | mg | | カリウム | 150 | 470 | -320 | mg | | カルシウム | 47 | 6 | 41 | mg | | マグネシウム | 18 | 27 | -9 | mg | | リン | 76 | 200 | -124 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 180 | -179 | μg | | セレン | (Tr) | 19 | -19 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 15 | 5 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 7 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.9 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 3 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.36 | -1.02 | mg | | ビオチン | 0.2 | 3.3 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 18 | -16 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | 備考 | | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |