洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 47.2 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 12.1 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 38.5 | -23.2 | g | | コレステロール | 7 | 76 | -69 | mg | | 脂質 | 16 | 40 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 0.2 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 0.2 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 1.6 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 0.2 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 330 | 53 | 277 | mg | | カリウム | 150 | 210 | -60 | mg | | カルシウム | 47 | 3 | 44 | mg | | マグネシウム | 18 | 14 | 4 | mg | | リン | 76 | 120 | -44 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 15 | 6 | 9 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 7 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | Tr | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 7 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 5 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |