洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 3.6 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 26.5 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 32 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 10.4 | 4.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 11.6 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 29.6 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 27.5 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 40.7 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 14.3 | -12.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 48.3 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 330 | 3 | 327 | mg | | カリウム | 150 | 1100 | -950 | mg | | カルシウム | 47 | 42 | 5 | mg | | マグネシウム | 18 | 310 | -292 | mg | | リン | 76 | 1100 | -1024 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 61 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 4 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 63 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 2 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 390 | -363 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.34 | -1 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |