洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 37.8 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 15.9 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 20 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 28 | -12.7 | g | | コレステロール | 7 | 78 | -71 | mg | | 脂質 | 16 | 30.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 11.3 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 10.3 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 17 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 10.7 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 330 | 150 | 180 | mg | | カリウム | 150 | 290 | -140 | mg | | カルシウム | 47 | 78 | -31 | mg | | マグネシウム | 18 | 33 | -15 | mg | | リン | 76 | 240 | -164 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 15 | 15 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | Tr | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 15 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 21 | -20.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 5.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 8.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 21 | 37 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 14 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.15 | -0.81 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |