洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ とその他 うに 生うにの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 73.8 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 11.7 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 16 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 2.5 | 12.8 | g | | コレステロール | 7 | 290 | -283 | mg | | 脂質 | 16 | 4.8 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 3.3 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 3 | 18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 9.8 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 3.3 | 20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 330 | 220 | 110 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 47 | 12 | 35 | mg | | マグネシウム | 18 | 27 | -9 | mg | | リン | 76 | 390 | -314 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | 63 | -62 | μg | | β-カロテン | 10 | 650 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 23 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 700 | -681 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 58 | -42 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | Tr | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 27 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 360 | -333 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.72 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |