洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 24.2 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 48.6 | -43.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 1.2 | 14.1 | g | | コレステロール | 7 | 510 | -503 | mg | | 脂質 | 16 | 2.8 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 0.3 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 0.3 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 1.9 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 0.3 | 23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 24.1 | -22.8 | g | | ナトリウム | 330 | 1500 | -1170 | mg | | カリウム | 150 | 740 | -590 | mg | | カルシウム | 47 | 7100 | -7053 | mg | | マグネシウム | 18 | 520 | -502 | mg | | リン | 76 | 990 | -914 | mg | | 鉄 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 5.17 | -5.11 | mg | | マンガン | 0.18 | 3.93 | -3.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 15 | 14 | 1 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | 5 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 5 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 14 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 46 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.72 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | 備考 | | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |