洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 14.5 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 11.7 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 12.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 2.4 | 12.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 16 | 2.9 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 61.2 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 55.6 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 58.6 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 11.2 | -9.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 68.2 | -44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 330 | 2 | 328 | mg | | カリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カルシウム | 47 | 26 | 21 | mg | | マグネシウム | 18 | 140 | -122 | mg | | リン | 76 | 310 | -234 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.18 | 4.02 | -3.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | (Tr) | 47 | -47 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 44 | -43 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.5 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 48 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.27 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |