洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.1 | 56.7 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 21 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 25.2 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 14.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 7 | 88 | -81 | mg | | 脂質 | 16 | 15.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 0.4 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6 | 0.4 | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.4 | 6.2 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.4 | 0.4 | 23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 330 | 61 | 269 | mg | | カリウム | 150 | 460 | -310 | mg | | カルシウム | 47 | 16 | 31 | mg | | マグネシウム | 18 | 34 | -16 | mg | | リン | 76 | 320 | -244 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | (Tr) | 37 | -37 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 15 | 37 | -22 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | Tr | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 37 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 21 | -20.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | Tr | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.4 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 10 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.65 | -1.31 | mg | | ビオチン | 0.2 | 6.1 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |