洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 79.2 | -24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 4.8 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 6.9 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | | 16.5 | g | | コレステロール | 8 | | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 6.3 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 3.2 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 3.2 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 8.2 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 6.1 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 320 | 9 | 311 | mg | | カリウム | 94 | 590 | -496 | mg | | カルシウム | 30 | 64 | -34 | mg | | マグネシウム | 14 | 37 | -23 | mg | | リン | 51 | 140 | -89 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 8 | | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1200 | -1192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1200 | -1192 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 97 | -88 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5.8 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 3.5 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | ビタミンK | 23 | 270 | -247 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 340 | -328 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.47 | -1.24 | mg | | ビオチン | 0.2 | 17 | -16.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 130 | -130 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |