洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 6 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 24.2 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 25.4 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 46.9 | -30.4 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 47.5 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 10.7 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 10 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 13.2 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 18.8 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 94 | 740 | -646 | mg | | カルシウム | 30 | 50 | -20 | mg | | マグネシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | リン | 51 | 380 | -329 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.56 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 20 | -20 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 6 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 76 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.56 | -2.33 | mg | | ビオチン | 0.2 | 92 | -91.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |