洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 26.5 | 28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 33.5 | -29.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 34.7 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 19.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 21.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 3.7 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 3.8 | 18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 13.5 | -12.3 | g | | ナトリウム | 320 | 4300 | -3980 | mg | | カリウム | 94 | 430 | -336 | mg | | カルシウム | 30 | 660 | -630 | mg | | マグネシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | リン | 51 | 590 | -539 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.15 | 3.83 | -3.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 15 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ビタミンK | 23 | 41 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.1 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 23 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |