洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 5.9 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 34.9 | -30.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 37 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 20.9 | -4.4 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 22.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 8.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 8.2 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 14.7 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 16.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 29.3 | -7.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 94 | 2000 | -1906 | mg | | カルシウム | 30 | 160 | -130 | mg | | マグネシウム | 14 | 240 | -226 | mg | | リン | 51 | 690 | -639 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.32 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.76 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 450 | -449 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 8 | 50 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 53 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 15 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 9 | -7.4 | mg | | ビタミンK | 23 | 57 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 250 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.91 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.2 | 29 | -28.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |