洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 2.4 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 33.6 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 36.4 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 20.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 22 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 8.8 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 8.3 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 17.9 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 19.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 34.3 | -12.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 320 | 4 | 316 | mg | | カリウム | 94 | 2100 | -2006 | mg | | カルシウム | 30 | 120 | -90 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 51 | 640 | -589 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.06 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.37 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 8 | 12 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 14 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 16 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 23 | 32 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 280 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.68 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.2 | 27 | -26.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |