洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 12.7 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 31.5 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 33.9 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 16.5 | 0 | g | | コレステロール | 8 | Tr | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 18.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 7.7 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 7.3 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 11.3 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 20.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 28.9 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 94 | 1800 | -1706 | mg | | カルシウム | 30 | 140 | -110 | mg | | マグネシウム | 14 | 200 | -186 | mg | | リン | 51 | 620 | -569 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.96 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.24 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 570 | -569 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8 | 24 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 26 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 14 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 23 | 36 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 350 | -338 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.98 | -0.75 | mg | | ビオチン | 0.2 | 26 | -25.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |