洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 88.6 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 5.1 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 5 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 2.8 | 13.7 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 3.1 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 0.8 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.8 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 2.4 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 2.5 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 320 | 10 | 310 | mg | | カリウム | 94 | 200 | -106 | mg | | カルシウム | 30 | 31 | -1 | mg | | マグネシウム | 14 | 68 | -54 | mg | | リン | 51 | 83 | -32 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 2.4 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 23 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |