洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 2.6 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 34.6 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 37.5 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 23.7 | -7.2 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 25.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 6.8 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 6.5 | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 18.4 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 15.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 29.5 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 94 | 2000 | -1906 | mg | | カルシウム | 30 | 180 | -150 | mg | | マグネシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | リン | 51 | 680 | -629 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.23 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.32 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 370 | -369 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 6 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 15 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 8.6 | -7 | mg | | ビタミンK | 23 | 42 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 250 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.74 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.2 | 33 | -32.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |