洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 12.4 | 42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 32.9 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 33.8 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 18.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 8 | Tr | 8 | mg | | 脂質 | 17.1 | 19.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 7 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 6.7 | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 8.3 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 21.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 29.5 | -7.5 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 94 | 1900 | -1806 | mg | | カルシウム | 30 | 180 | -150 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 51 | 490 | -439 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.07 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.27 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 350 | -349 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 7 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 13 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 8.6 | -7 | mg | | ビタミンK | 23 | 18 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 260 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.36 | -1.13 | mg | | ビオチン | 0.2 | 28 | -27.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |