洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 49.7 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 21.4 | -17 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 25 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 25 | -8.5 | g | | コレステロール | 8 | 93 | -85 | mg | | 脂質 | 17.1 | 27.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 0.5 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.4 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 2.8 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 0.5 | 21.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 63 | 257 | mg | | カリウム | 94 | 320 | -226 | mg | | カルシウム | 30 | 4 | 26 | mg | | マグネシウム | 14 | 21 | -7 | mg | | リン | 51 | 190 | -139 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 23 | -23 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 8 | 1 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 23 | 6 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.77 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |