洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 27.7 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 12.9 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14.6 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 54.3 | -37.8 | g | | コレステロール | 8 | 95 | -87 | mg | | 脂質 | 17.1 | 56.8 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 0.2 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.2 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 4.5 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 0.2 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 320 | 50 | 270 | mg | | カリウム | 94 | 200 | -106 | mg | | カルシウム | 30 | 3 | 27 | mg | | マグネシウム | 14 | 13 | 1 | mg | | リン | 51 | 110 | -59 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 8 | 7 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 23 | 9 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 5 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |