洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 72 | -17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 17.3 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 20.4 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 1.9 | 14.6 | g | | コレステロール | 8 | 250 | -242 | mg | | 脂質 | 17.1 | 3.4 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 2.5 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 2.3 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 7.1 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 2.5 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 320 | 55 | 265 | mg | | カリウム | 94 | 290 | -196 | mg | | カルシウム | 30 | 5 | 25 | mg | | マグネシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | リン | 51 | 340 | -289 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.99 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 67 | -67 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 8 | 13000 | -12992 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 13000 | -12991 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3.6 | -3.53 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 19 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 25 | -24.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 810 | -798 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 7.19 | -6.96 | mg | | ビオチン | 0.2 | 80 | -79.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |