洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 75.7 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 13.6 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 16.7 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 5 | 11.5 | g | | コレステロール | 8 | 310 | -302 | mg | | 脂質 | 17.1 | 6.4 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 0.2 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.2 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 4.6 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 0.2 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 80 | 240 | mg | | カリウム | 94 | 280 | -186 | mg | | カルシウム | 30 | 6 | 24 | mg | | マグネシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | リン | 51 | 200 | -149 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | (Tr) | 210 | -210 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 43 | -42 | μg | | レチノール | 8 | 4 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 14 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 23 | 6 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.8 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 22 | -21.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 250 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 4.08 | -3.85 | mg | | ビオチン | 0.2 | 90 | -89.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |