洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 59.6 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 24 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 29 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 9.2 | 7.3 | g | | コレステロール | 8 | 66 | -58 | mg | | 脂質 | 17.1 | 10.6 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | 0.3 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.2 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 5.8 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | 0.3 | 21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 33 | 287 | mg | | カリウム | 94 | 500 | -406 | mg | | カルシウム | 30 | 3 | 27 | mg | | マグネシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | リン | 51 | 290 | -239 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | (Tr) | 94 | -94 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 8 | 1100 | -1092 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1100 | -1091 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 5 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | ビタミンK | 23 | | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 24 | -22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.3 | -3 | μg | | 葉酸 | 12 | 11 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |