洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ と魚類 むつ 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケと魚類 むつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 魚類 むつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 69.7 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 14.5 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 16.7 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 11.6 | 4.9 | g | | コレステロール | 8 | 59 | -51 | mg | | 脂質 | 17.1 | 12.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2 | (Tr) | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | (Tr) | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.4 | 3.2 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22 | Tr | 22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 85 | 235 | mg | | カリウム | 94 | 390 | -296 | mg | | カルシウム | 30 | 25 | 5 | mg | | マグネシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | リン | 51 | 180 | -129 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 8 | 8 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |