洋風料理 スープ類 かぼちゃのクリームスープ と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
洋風料理 スープ類 かぼちゃのクリームスープと（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 スープ類 かぼちゃのクリームスープ | （キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.3 | 90.4 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 3.5 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 3.5 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 4.7 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 6.7 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 300 | 4 | 296 | mg | | カリウム | 160 | 310 | -150 | mg | | カルシウム | 32 | 40 | -8 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 38 | 43 | -5 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 1000 | 36 | 964 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 36 | 1064 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 29 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 58 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.35 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 9 | 68 | -59 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：パンプキンクリームスープ | 別名： 赤キャベツ、紫キャベツ
廃棄部位： しん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |