洋風料理 スープ類 かぼちゃのクリームスープ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
洋風料理 スープ類 かぼちゃのクリームスープと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 スープ類 かぼちゃのクリームスープ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.3 | 7.2 | 76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 49.7 | -48.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 50.5 | -49 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 32.3 | -28.7 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 3.9 | 34.1 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 0.2 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 4.3 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 4.2 | 5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 300 | 440 | -140 | mg | | カリウム | 160 | 34 | 126 | mg | | カルシウム | 32 | 630 | -598 | mg | | マグネシウム | 10 | 140 | -130 | mg | | リン | 38 | 820 | -782 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.06 | 4.32 | -4.26 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 67 | -66 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン | 1000 | 7 | 993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 3 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 9 | 1091 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 60 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ビオチン | 0.5 | 21 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：パンプキンクリームスープ | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |