洋風料理 カレー類 ポークカレー と（ひらたけ類） エリンギ 油いための栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと（ひらたけ類） エリンギ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 84.2 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 3.2 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 8.6 | 3.7 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 3.8 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 3.7 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 5.3 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 8.1 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 550 | 3 | 547 | mg | | カリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カルシウム | 14 | Tr | 14 | mg | | マグネシウム | 7 | 13 | -6 | mg | | リン | 32 | 100 | -68 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 36 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.31 | -1.15 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |