洋風料理 カレー類 ポークカレー とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 79.2 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | | 8.2 | g | | コレステロール | 9 | | 9 | mg | | 脂質 | 8.6 | 6.3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 3.2 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 3.2 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 8.2 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 6.1 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 550 | 9 | 541 | mg | | カリウム | 100 | 590 | -490 | mg | | カルシウム | 14 | 64 | -50 | mg | | マグネシウム | 7 | 37 | -30 | mg | | リン | 32 | 140 | -108 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | 1200 | -950 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 1200 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 97 | -71 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 270 | -267 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 340 | -335 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.47 | -1.31 | mg | | ビオチン | 1.3 | 17 | -15.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 130 | -128 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |