洋風料理 カレー類 ポークカレー ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 8.8 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 10.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 14.7 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 4.4 | 3.8 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 8.6 | 12 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 23.5 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 46.4 | -45.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 58.4 | -50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 550 | 17 | 533 | mg | | カリウム | 100 | 2800 | -2700 | mg | | カルシウム | 14 | 74 | -60 | mg | | マグネシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | リン | 32 | 260 | -228 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | 400 | -300 | μg | | β-カロテン | 250 | 14000 | -13750 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7400 | -7398 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 17000 | -16700 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1500 | -1474 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.4 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.81 | -3.75 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 30 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 3.61 | -3.45 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |