洋風料理 カレー類 ポークカレー と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 65.1 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 13.8 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 14.7 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 8.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 9 | | 9 | mg | | 脂質 | 8.6 | 8.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 1.7 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 1.6 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 2.6 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 9.8 | -2.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 550 | Tr | 550 | mg | | カリウム | 100 | 480 | -380 | mg | | カルシウム | 14 | 55 | -41 | mg | | マグネシウム | 7 | 64 | -57 | mg | | リン | 32 | 220 | -188 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.98 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 170 | -168 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | Tr | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | 11 | 239 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 11 | 289 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 43 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.3 | -8 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |