洋風料理 カレー類 ポークカレー と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 7.2 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 49.7 | -47.4 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 50.5 | -47.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 32.3 | -24.1 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 8.6 | 34.1 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 4.3 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 4.2 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 550 | 440 | 110 | mg | | カリウム | 100 | 34 | 66 | mg | | カルシウム | 14 | 630 | -616 | mg | | マグネシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | リン | 32 | 820 | -788 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.32 | -4.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 19 | -16 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 67 | -65 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | 1 | 99 | μg | | β-カロテン | 250 | 7 | 243 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 9 | 291 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 60 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビオチン | 1.3 | 21 | -19.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |