洋風料理 カレー類 ポークカレー と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 2.6 | 76.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 34.6 | -32.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 37.5 | -34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 23.7 | -15.5 | g | | コレステロール | 9 | (Tr) | 9 | mg | | 脂質 | 8.6 | 25.1 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 6.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 6.5 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 18.4 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 15.3 | -14.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 29.5 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 550 | 2 | 548 | mg | | カリウム | 100 | 2000 | -1900 | mg | | カルシウム | 14 | 180 | -166 | mg | | マグネシウム | 7 | 250 | -243 | mg | | リン | 32 | 680 | -648 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.23 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.32 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 370 | -368 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | 6 | 244 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 6 | 294 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 42 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 250 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.74 | -0.58 | mg | | ビオチン | 1.3 | 33 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |