洋風料理 カレー類 ポークカレー と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 14.6 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | | 2.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 8.5 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | | 8.2 | g | | コレステロール | 9 | | 9 | mg | | 脂質 | 8.6 | 3.3 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 71.6 | -65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 65.2 | -59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 65.4 | -57.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 71.9 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 550 | 2 | 548 | mg | | カリウム | 100 | 290 | -190 | mg | | カルシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | マグネシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | リン | 32 | 350 | -318 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 55 | -53 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | 3 | 247 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 3 | 297 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 30 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.17 | -1.01 | mg | | ビオチン | 1.3 | 5.6 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |