洋風料理 カレー類 ポークカレー と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 72 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 17.3 | -15 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 20.4 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 1.9 | 6.3 | g | | コレステロール | 9 | 250 | -241 | mg | | 脂質 | 8.6 | 3.4 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 2.3 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 7.1 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 2.5 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 550 | 55 | 495 | mg | | カリウム | 100 | 290 | -190 | mg | | カルシウム | 14 | 5 | 9 | mg | | マグネシウム | 7 | 20 | -13 | mg | | リン | 32 | 340 | -308 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.99 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 67 | -64 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 1 | 13000 | -12999 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | Tr | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 13000 | -12974 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.6 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 19 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 810 | -805 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 7.19 | -7.03 | mg | | ビオチン | 1.3 | 80 | -78.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |