洋風料理 カレー類 ポークカレー と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 71.2 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 19.3 | -17 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 22.9 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 4.1 | 4.1 | g | | コレステロール | 9 | 61 | -52 | mg | | 脂質 | 8.6 | 4.6 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 4.3 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 0.2 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 550 | 47 | 503 | mg | | カリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カルシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | マグネシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | リン | 32 | 210 | -178 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 1 | 4 | -3 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | Tr | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 4 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.96 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 1 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.77 | -0.61 | mg | | ビオチン | 1.3 | 3.6 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |