洋風料理 カレー類 ポークカレー と畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 38.4 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 9.6 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 11 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 45.6 | -37.4 | g | | コレステロール | 9 | 98 | -89 | mg | | 脂質 | 8.6 | 50 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 6 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 550 | 44 | 506 | mg | | カリウム | 100 | 160 | -60 | mg | | カルシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | マグネシウム | 7 | 10 | -3 | mg | | リン | 32 | 87 | -55 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 3 | -2 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | Tr | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 3 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.74 | -0.58 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： カルビ
試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |