洋風料理 カレー類 ポークカレー と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 57.5 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 16 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 18.4 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | g | | コレステロール | 9 | 81 | -72 | mg | | 脂質 | 8.6 | 15.2 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 8.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | 7.7 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 10.7 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 7.8 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 550 | 110 | 440 | mg | | カリウム | 100 | 330 | -230 | mg | | カルシウム | 14 | 90 | -76 | mg | | マグネシウム | 7 | 31 | -24 | mg | | リン | 32 | 210 | -178 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 3 | 33 | -30 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 2 | -1 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | 14 | 236 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 14 | 286 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 3 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 9 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.3 | 2.2 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 備考 | | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |