洋風料理 カレー類 ポークカレー と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ポークカレーと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ポークカレー | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 14.6 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 62.7 | -60.4 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 73.9 | -71.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 2.8 | 5.4 | g | | コレステロール | 9 | 300 | -291 | mg | | 脂質 | 8.6 | 5.1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | (Tr) | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.8 | (Tr) | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 13.5 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | Tr | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 550 | 370 | 180 | mg | | カリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カルシウム | 14 | 860 | -846 | mg | | マグネシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | リン | 32 | 1200 | -1168 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 250 | 0 | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | (Tr) | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6 | -5.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 30 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.55 | -1.39 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |